ترخون خشک , ترخون یا تلخون گیاهی معطر از تیره کاسنی و خانواده سبزیجات خشک و بومی قاره آسیا است. این گیاه طبع گرم و خشک دارد و بسیار اشتهاآور است. از ترخون برای مصارف پزشکی نیز استفاده می‌شود؛ اما در ایران بیشتر در آشپزی و پخت‌و‌پز کاربرد دارد. این سبزی سرشار از آهن، کلسیم و منگنز است؛ همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های A و C می‌باشد. از این گیاه برای تسکین انواع درد به‌ویژه درد دندان استفاده می‌شود. همچنین ترکیبات ترخون با اثرات آرامش‌بخش خود برای درمان بی‌خوابی مفید است. این سبزی اشتهاآور است و به افزایش سلامت دستگاه تناسلی بانوان از جمله منظم شدن قاعدگی کمک می‌کند.
ترخون کمک می‌کند معده و روده شما عملکرد بهتری داشته باشند و خطر ابتلا به بیماری‌های معده‌ای و رود‌ه‌ای را کاهش می‌دهد. به‌علاوه، مصرف آن برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است و باعث کاهش احتمال دچار شدن به حمله قلبی، بیماری‌های کبدی، مشکلات کلیه و سکته مغزی می‌شود.
ترخون سبزی مورد علاقه‌ی آشپزهای فرانسوی است، عطر و طعم قوی‌ای دارد که غذا را خوش‌طعم و خوش‌بو می‌کند. ترخون خشک را می توانید در موارد مرینیت مرغ، گوشت و ماهی استفاده کنید، برای آبگوشت، سس‌های مختلف و حتی املت هم کاربرد دارد و عطر و طعم خوبی به آن می دهد.
Copyright © 2022 delifruit Default. All rights reserved. Theme: by Maxweber.ir Powered by WordPress
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.